Ultimamente ho scoperto la doppia mantecatura del risotto.. un procedimento che renderà i vostri risotti…
Categoria: Primi piatti
È inutile..in qualche modo devo rivisitare e sperimentare ricette e ingredienti nuovi! Tempo fa mi…
È il periodo delle zuppe calde, delle tisane e delle ciocciolate calde sotto un plaid…
La cacio è pepe è una di quelle pietanze veloci che preparo quando non ho…
Il grano pestato è un legume molto gustoso tipico della mia Terra (Ceglie Messapica). Viene…
Cucinare mi diverte un sacco; mi piace soprattutto rivisitare piatti della tradizione in chiave più…
Non avevo mai sperimentato una pasta ripiena di pesce ma era da un po’ che…
Il mio risotto preferito, quello che mangio e preparo più volentieri, un connubio perfetto con…
Chi come me ama il tartufo impazzisce per la semplicità del tagliolino al tartufo. Non…
Questo piatto prende spunto da un classico della tradizione Laziale: la carbonara! Ci sono una…
