Questa è una delle mie più vecchie ricette ma per un motivo o per l’altro non mi era mai venuto in mente di condividere la ricetta. Mi sembra doveroso porre rimedio a questa mia mancanza, quindi di seguito una ricetta deliziosa che non prevede la panna e che vi conquisterà per la tenerezza che acquisirà…
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Steak pie…pasticci di carne con salsa alla Guinness
Assaggiati la prima volta a Londra in uno dei viaggi più desiderati e agognati, mi hanno lasciato totalmente spiazzata. Avevo sempre sentito parlare male della cucina inglese ma io ne sono rimasta folgorata. Forse perché amo la carne, forse perché amo Londra ma di tanto in tanto devo necessariamente assaggiare queste delizie! Oggi voglio condividere…
Pois…Tartare di manzo con crema di peperoni, clorofilla di prezzemolo e cialda di pane
Impazzisco per le tartare; sono fresche e si prestano a presentazioni differenti e abbinamenti più o meno classici. Mi sono divertita molto a creare questo piatto, soprattutto nella realizzazione della cialda di pane a pios che lascia intravedere cosa è nascosto all’interno come fosse uno scrigno. Ingredienti per 2 persone Per la tartare 300 gr…
Fajitas di pollo e manzo
Non so voi ma io adoro la cucina messicana! Quei piatti speziati e piccanti ma resi freschi dall’aggiunta di lime, avocado e coriandolo mi solleticano il palato! Quando affronto una giornata particolarmente pesante, o quando sono nervosa per il lavoro mi piace coccolarmi con una cena in un ristorante messicano.. il tutto accompagnato da un…
Filetto di manzo al camino
Per gli amanti della carne questo è il paradiso!! Ho provato questo piatto in un Bistrot a Ceglie Messapica, la mia città natale. Come sempre quando mi innamoro di un piatto cerco di riprodurlo a casa e così ho fatto e il risultato è stato entusiasmante. Questa è una di quelle ricette che è più…
Involtini di manzo al pistacchio
Ho ideato questa ricetta per caso, pensando ad un piatto veloce, leggero e alternativo. Avendo sempre in casa pistacchi e capperi dell’orto del mio prozio Remo è venuta un po’ da se e vi garantisco che il gusto mette d’accordo tutti..In 15 minuti avrete un secondo sfizioso che vi farà leccare i baffi! ingredienti per…
Zenzero in Cucina 