Ho riesumato una ricetta che facevo anni fa e che era stata nel dimenticatoio per anni. Si tratta di piccole Crostatine di pasta brisè di mele e more, davvero deliziose mangiate a temperatura ambiente ma, leggermente scaldate (anche al microonde) …
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“Pear Pie”…o quasi
La mia amica Paola, sempre attenta al cibo genuino, mi ha fatto conoscere le Pere Nashi, un misto perfetto tra pera e mela. Sono originare del Giappone, hanno una polpa molto simile alla mela ma con il sapore dolce delle …
Filetto di Maiale alla birra rossa e purea di mele alla liquirizia
Una mia amica mi ha regalato la polvere di liquirizia e ne ho approfittato per utilizzarla in un piatto salato. Ho pensato di rivedere un grande classico, il maiale con le mele.. il risultato è ottimo e basta davvero un pizzichino …
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Pancakes al grano saraceno e pezzetti di frutta
Sistemando la dispensa mi sono resa conto di avere del grano saraceno e ho azzardato dei pancake decisamente più sani! In più avevo lo sciroppo d’acero che mi ha portato direttamente dal Canada il mio amico Carlo e dovevo assolutamente …
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Tarte Tatin
A parte il cioccolato sono pochi i dolci che mi piacciono e le torte di mele rientrano in questa piccola cerchia. Mi piace sperimentare diverse ricette.. dalla classica torta soffice alle crostate in stile americano. Questa che vi propongo è …
