Un piatto semplice ma con tre varietà di pomodoro. Un sugo di conserva di ciliegini, spaghetti integrali biologici, pomodorini gialli confit e polvere di pomodoro San Marzano essiccato. Ingredienti per 2 persone 240 g di conserva di ciliegini 6 pomodorini …
Categoria: Ricette semplici
Focaccia pugliese ripiena di cipolle, pomodorini e olive nere
Ricordate il piatto che adoravate da bambini e che mangiavate a qualsiasi ora del giorno? Quel piatto davanti al quale perdete ogni inibizione? Beh..per me lo è la focaccia con la cipolla. Un gusto particolare per un bambino ma che …
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Purè di fave secche e i suoi contorni
Quello che vi presento è un piatto legato alla mia infanzia e nonostante si possa mangiare durante tutto l’anno mi ricorda i pranzi estivi in campagna di mia nonna Pina. Si tratta del purè di fave, un piatto povero della …
Tortillas messicane
Non so voi ma trovo che la cucina messicana sia davvero deliziosa e stuzzicante. Ho voluto sperimentare delle versioni colorate delle classiche tortillas, ho utilizzato del succo di spinaci e di cavolo rosso per rendere ancora più invitante l’assaggio. Ho …
Crostata rustica (Galette) di farro alle ciliegie
È da un po’ che non pubblico una ricetta e di questo mi spiace. Tra i mille pensieri che ho che le cose da fare a volte mi manca totalmente l’ispirazione. Comunque dopo qualche giorno di ferie sono riuscita a …
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Hamburger di fassona alla boscaiola con Bun alla barbabietola
Da grande amante degli hamburger quale sono, mi piace sperimentare e creare nuovi burger. Oggi vi propongo questo pane alla barbabietola molto colorato, condito con carne aromatizzata si funghi. Ingredienti per 6 Bun alla barbabietola 150 gr di farina manitoba …
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“Pear Pie”…o quasi
La mia amica Paola, sempre attenta al cibo genuino, mi ha fatto conoscere le Pere Nashi, un misto perfetto tra pera e mela. Sono originare del Giappone, hanno una polpa molto simile alla mela ma con il sapore dolce delle …
Filetto al pepe verde, senza panna
Questa è una delle mie più vecchie ricette ma per un motivo o per l’altro non mi era mai venuto in mente di condividere la ricetta. Mi sembra doveroso porre rimedio a questa mia mancanza, quindi di seguito una ricetta …
Cookies americani con gocce di cioccolato
I biscotti fanno parte della nostra tradizione, è la base della nostra colazione. I miei preferiti però vengono da lontano, infatti impazzisco per i cookies con gocce di cioccolato. Sono velocissimi da preparare e occorrono pochi ingredienti. Ingredienti per 16 …
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Gulaschsuppe
La prima volta che ho assaggiato questa zuppa è stato anni fa a Vienna, il suo gusto intenso, leggermente piccante mi ha rapito. Un mix di profumi che non mi aspettavo, a differenza del classico Gulasch che è più simile …
