Da grande amante degli hamburger quale sono, mi piace sperimentare e creare nuovi burger. Oggi vi propongo questo pane alla barbabietola molto colorato, condito con carne aromatizzata si funghi. Ingredienti per 6 Bun alla barbabietola 150 gr di farina manitoba 150 gr di farina 00 3 gr di lievito di birra in polvere 2.5 gr…
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Greek Burger
Gli hamburger spesso vengono associati a pasti veloci e poco sani. Io personalmente ne sono una vera fan perché se fatto totalmente in casa e con ingredienti eccellenti può diventare un vero piatto gourmet. Mi piace sbizzarrirmi con gli ingredienti e provare nuove combinazioni. Questo ad esempio è ideale per l’estate, con sapori freschi e…
Fish Burger gourmet
Sono una fan sfegatata dell’hamburger…dal pane alla qualità della carne/pesce ai condimenti..tutto deve rispondere a certi criteri! Il pane (BUN) deve essere soffice, come una brioches ma allo stesso tempo consistente. Io sono riuscita a trovare quella che considero la formuletta magica 🙂 Questa volta ho voluto sperimentare il pane nero colorando l’impasto con il…
Hamburger…gourmet!
Gli hamburger, nell’immaginario comune, vengono identificati un po’ come cibo spazzatura ma in realtà se preparati con ingredienti genuini possono essere una sana alternativa ad una cena tra amici. Per me infatti è un po’ sinonimo di compagnia, condivisione, birretta e quattro risate tra amici.. insomma pensare agli hamburger mi mette di buon umore! Io,…
Zenzero in Cucina 