La prima volta che ho assaggiato questa zuppa è stato anni fa a Vienna, il suo gusto intenso, leggermente piccante mi ha rapito. Un mix di profumi che non mi aspettavo, a differenza del classico Gulasch che è più simile …
Torta al Te Chai e fichi
Il Te Chai è in assoluto il mio preferito, si tratta di un tè nero con spezie indiane che solitamente viene servito con un po’ di latte. Tempo fa mi sono imbattuta in una ricetta trovata sul web di Tatyana’s …
Tomato^3…spaghetti ai tre pomodori
Un piatto semplice ma con tre varietà di pomodoro. Un sugo di conserva di ciliegini, spaghetti integrali biologici, pomodorini gialli confit e polvere di pomodoro San Marzano essiccato. Ingredienti per 2 persone 240 g di conserva di ciliegini 6 pomodorini …
The Grand Blogger Dinner 2019
Cari amici voglio condividere la bellissima esperienza di venerdì scorso con una piccola carrellata riassuntiva di foto dell’evento. Si tratta della #thegrandbloggerdinner 2019 organizzata da Mr. Goodiebag. Quest’anno ha fatto da cornice il prestigioso The Westin Palace, Milan. Abbiamo avuto …
Focaccia pugliese ripiena di cipolle, pomodorini e olive nere
Ricordate il piatto che adoravate da bambini e che mangiavate a qualsiasi ora del giorno? Quel piatto davanti al quale perdete ogni inibizione? Beh..per me lo è la focaccia con la cipolla. Un gusto particolare per un bambino ma che …
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Purè di fave secche e i suoi contorni
Quello che vi presento è un piatto legato alla mia infanzia e nonostante si possa mangiare durante tutto l’anno mi ricorda i pranzi estivi in campagna di mia nonna Pina. Si tratta del purè di fave, un piatto povero della …
Tortillas messicane
Non so voi ma trovo che la cucina messicana sia davvero deliziosa e stuzzicante. Ho voluto sperimentare delle versioni colorate delle classiche tortillas, ho utilizzato del succo di spinaci e di cavolo rosso per rendere ancora più invitante l’assaggio. Ho …
Crostata rustica (Galette) di farro alle ciliegie
È da un po’ che non pubblico una ricetta e di questo mi spiace. Tra i mille pensieri che ho che le cose da fare a volte mi manca totalmente l’ispirazione. Comunque dopo qualche giorno di ferie sono riuscita a …
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Dolce Pomodoro
Partecipando ad un contest che vede come protagonista il pomodoro mi sono ritrovata a dover ideare un dolce con questo fantastico ingrediente. Tra dubbi e perplessità mi si è messa in moto un po’ di fantasia come non succedeva da …
NY Cheesecake al pistacchio
Buon Compleanno Zenzero in cucina! Tre anni fa ho attraversato un periodo molto particolare della mia vita, dove tutto è stato messo in discussione. In quel periodo ho incanalato i problemi nella cucina e cercando una valvola di sfogo ho …
Hamburger di fassona alla boscaiola con Bun alla barbabietola
Da grande amante degli hamburger quale sono, mi piace sperimentare e creare nuovi burger. Oggi vi propongo questo pane alla barbabietola molto colorato, condito con carne aromatizzata si funghi. Ingredienti per 6 Bun alla barbabietola 150 gr di farina manitoba …
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