Un po’ come tutti, credo, adoro Gordon Ramsay..seguo i suoi programmi e studio le sue ricette; alcune piuttosto fattibili.. altre un po’ meno 🙂 La più famosa in assoluto credo che sia il filetto alla Wellington; un’antica ricetta inglese ispirata …
Pappardelle con farina di funghi, ragù di salsiccia e aria al rosmarino
Ultimamente sono in una fase un po’calante con la cucina quindi vi chiedo scusa per l’assenza! Ho comunque trovato il tempo e la voglia per fare un piatto genuino, gustoso e facile da preparare. Vi propongo un modo alternativo per …
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Filetto alla Wellington… by Gordon Ramsay
Un po’ come tutti, credo, adoro Gordon Ramsay..seguo i suoi programmi e studio le sue ricette; alcune piuttosto fattibili.. altre un po’ meno 🙂 La più famosa in assoluto credo che sia il filetto alla Wellington; un’antica ricetta inglese ispirata …
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Panzerotti pugliesi fritti
Il panzerotto è poesia, è il re indiscusso delle cene pugliesi..soprattutto di quelle estive. Fa parte della categoria street food e non credo che esista persona al mondo che non ne sia ghiotta. Quando ero piccola non avevo un grande …
Polpette…a modo mio
Le polpette sono un piatto gustoso che mette tutti d’accordo e che in qualche modo ci fa tornare bambini ricordando le domenica dalla nonna, l’odore caratteristico nell’aria… eppure nessuna ricetta è come l’altra. Ognuno ci mette il suo tocco, il …
Pesche caramellate al rosmarino
Idea fantastica per un dolce semplicissimo da preparare, economico che sorprenderà il palato dei vostri commensali! Non so voi ma io con questo caldo non ho voglia di dessert elaborati, ma quando ho ospiti a cena mi piace concludere con …
Spaghetti alla barbabietola e crema di pecorino
Mi diverte preparare piatti colorati e accostare sapori differenti. È il caso della barbabietola con il suo rosso acceso e il suo inconfodibile sapore dolciastro che si sposa perfettamente con la sapidità del pecorino e del guanciale. Un’idea alternativa e …
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Steak pie…pasticci di carne con salsa alla Guinness
Assaggiati la prima volta a Londra in uno dei viaggi più desiderati e agognati, mi hanno lasciato totalmente spiazzata. Avevo sempre sentito parlare male della cucina inglese ma io ne sono rimasta folgorata. Forse perché amo la carne, forse perché …
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Arancini alla barbabietola e panatura al riso venere
Amo gli arancini, sono gustosi e la cosa che preferisco è che ci si può sbizzarrire con ripieni differenti per tutti i gusti. In questo caso ho preso spunto da un classico della cucina del grande Gualtiero Marchesi creando un …
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New York Cheesecake
La cheesecake è una torta a base di crema di formaggio fresco su una base di biscotti sbriciolati. Ne esistono ovviamente diverse varianti e si può mangiare sia “cruda”, lasciandola semplicemente riposare in frigo, che cotta in forno, in stile …
Springtime! Capesante scottate e acqua di sedano e mela verde
Anche se il tempo non si decide a stabilizzarsi siamo in piena primavera e con essa arriva la voglia di mangiare cibi più freschi e leggeri! Oggi vi presento un piatto davvero semplice da preparare e veloce… non occorreranno più …
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