Gli gnocchi sono un piatto appetitoso e che accontenta un po’ tutti come valida alternativa alla pasta. Si solito si preparano con le patate ma esistono delle varianti come quelli di zucca o ricotta. Oggi, dato che siamo in pieno …
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Gnocchi di patata viola, fonduta di parmigiano e Finferli
Era da un po’ che volevo proporvi questa ricetta, nata un po’ come svuota frigo e che ho trovato davvero gustosa preparata con alcuni tra i miei ingredienti preferiti! Ingredienti per 4 persone Per gli gnocchi 300 gr di patate vitelotte …
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Gnocchi viola al pesto di pistacchi e basilico
Uno dei miei cavalli di battaglia, gnocchi al pesto di pistacchi. Avevo ancora qualche patata viola e ovviamente ho voluto preparare un delizioso piatto colorato! 🙂 Naturalmente come sempre potete utilizzare le patate classiche, quella per le patate viola per me …
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Gnocchi alla Norma
La pasta alla Norma è un piatto tipico della tradizione Siciliana, in particolare della zona di Catania, nato come omaggio all’opera “Norma” del Bellini. È stata una mia coinquilina del periodo universitario a farmi assaggiare per la prima volta questa prelibatezza …
Gnocchi con involtini di melanzana e fonduta di parmigiano
Questa idea nasce da un piatto assaggiato nella mia amata città d’origine. Si trattava di un involtino di melanzana immerso in un gustoso mix di formaggi fusi tipici del posto. Ho cercato subito di riprodurre la ricetta e da lì …
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