Spaghetti alla chitarra mantecati al Lambrusco, salsiccia e funghi

Ormai lo sapete, mi piacciono i piatti colorati! Li trovo belli e appetitosi e in fondo si dice che si mangia prima con gli occhi! Questa è una ricetta semplicissima, dovrete solo procurarvi un ottimo Lambrusco! 🙂 La scelta del vino è ricaduta su questa tipologia per il caratteristico colore rosso brillante e perché il…

PINK! Tortelli rosa ai broccoli e formaggio spalmabile

Tempo fa avevo partecipato ad un concorso fotografico organizzato da un marchio di formaggio spalmabile. Mi ero inventata come sempre una ricetta colorata, sfiziosa e cremosissima. Devo dire che sono rimasta sorpresa del sapore; immaginavo fosse buono ma il risultato ha superato di lunga le mie aspettative! Oggi ve la voglio riproporre! Sono tortelloni rosa…

Finger food di peperoni ripieni

Tempo fa mi trovato a gironzolare per il supermercato alla ricerca di qualche prodotto particolare che mi ispirasse. Il mio reparto preferito è quello della frutta e verdura; nulla mi fa accendere di più la lampadina delle idee. Mi sono imbattuta in questi simpatici mini peperoni dolci e ho pensato ad un finger food divertente…

Montanare Napoletane

Le montanare, o pizzelle fritte, sono un piatto povero e facile da preparare della tradizione gastronomica partenopea. Rientrano nella categoria dello street food e potrete servirle come appetitoso antipasto o sfizioso aperitivo. Ingredienti per 25 montanare 500 gr di farina 00 20 cl di latte 10 gr di lievito 9 gr di sale fino 160…