Eccoci arrivati in quello che, da sempre, è il mio periodo dell’anno preferito! Era da un po’ che pensavo di realizzare una torta a tema ma non avevo ancora le idee chiare fino a quando mia mamma non mi ha …
Categoria: Ricette per le feste
Pan dei morti
Anche se il mio cuore resta nella mia amata terra natia, la Puglia, sono anni..molti anni che ormai vivo in Lombardia e quindi anche la mia conoscenza delle ricette si è un po’ milanesizzata. Ne sono un esempio questi dolcetti …
Cheesecake al burro di arachidi
Vi propongo una versione super golosa della classica New York Cheesecake con aggiunta di burro di arachidi…un inno agli Stati Uniti! Una vera goduria anche solo per il profumo che si sprigiona nell’aria durante la cottura! Provatela e spero vi …
Panzerotti pugliesi fritti
Il panzerotto è poesia, è il re indiscusso delle cene pugliesi..soprattutto di quelle estive. Fa parte della categoria street food e non credo che esista persona al mondo che non ne sia ghiotta. Quando ero piccola non avevo un grande …
Polpette…a modo mio
Le polpette sono un piatto gustoso che mette tutti d’accordo e che in qualche modo ci fa tornare bambini ricordando le domenica dalla nonna, l’odore caratteristico nell’aria… eppure nessuna ricetta è come l’altra. Ognuno ci mette il suo tocco, il …
Springtime! Capesante scottate e acqua di sedano e mela verde
Anche se il tempo non si decide a stabilizzarsi siamo in piena primavera e con essa arriva la voglia di mangiare cibi più freschi e leggeri! Oggi vi presento un piatto davvero semplice da preparare e veloce… non occorreranno più …
Continua a leggere "Springtime! Capesante scottate e acqua di sedano e mela verde"
Happy Saint Patrick Day!!!!
Là fhéile Pàdraig sona dhaoibh! Sono innamorata della birra e quindi non posso non onorare una ricorrenza che la vedere come regina indiscussa! 🙂 Anni fa ho avuto la fortuna di essere a Dublino proprio in questo periodo e la …
Macarons salati alla mortadella e caprino
Vi presento un’idea sfiziosa per un aperitivo alternativo e d’effetto. Trovo che i macarons siano l’eleganza per eccellenza e mi sono detta che anche salati potevano dare quel tocco in più ed effettivamente il risultato è stato sorprendete. Ho pensato …
Continua a leggere "Macarons salati alla mortadella e caprino"
Fragole al cioccolato bianco e Namelaka al cioccolato fondente
Buon San Valentino! Che crediate o meno in questa festa, penso sia sempre bello fare qualcosa per la persona amata, anche con un semplice dolcetto da condividere insieme e da mangiare rigorosamente con le mani 🙂 Ingredienti per 2 persone 4 fragole 250 …
Continua a leggere "Fragole al cioccolato bianco e Namelaka al cioccolato fondente"
Pois…Tartare di manzo con crema di peperoni, clorofilla di prezzemolo e cialda di pane
Impazzisco per le tartare; sono fresche e si prestano a presentazioni differenti e abbinamenti più o meno classici. Mi sono divertita molto a creare questo piatto, soprattutto nella realizzazione della cialda di pane a pios che lascia intravedere cosa è …
