Una crostata golosissima, fresca che accontenta tutti. È piuttosto facile da realizzare, bisogna solo avere pazienza per preparare i singoli componenti e poi per assemblarla. L’ideale è prepararla il giorno prima e ultimarla il successivo. Ingredienti per uno stampo da …
Category: Ricette per le feste
Mini burger di salmone
L’ora dell’aperitivo è sempre un momento felice da passare con amici o in famiglia. Vi propongo dei mini burger di salmone, leggeri e gustosi, deliziosi e facili da preparare. Ottimo da gustare con una bollicina fredda. Ingredienti per i mini …
Risotto alla milanese con ossobuco
Una delle ricette simbolo della mia città d’adozione. Un piatto completo, gustosissimo e raffinato allo stesso tempo che ti appaga ad ogni boccone. La preparazione richiede almeno due ore di cottura ma ne vale davvero la pena. Ricetta per 2 …
Hot Cross Buns
In occasione della Pasqua e, precisamente il venerdì Santo, nel Regno Unito si preparano questi deliziosi panini dolci speziati. La leggenda narra che un monaco nel XIV secolo inventò questi panini che venivano distribuiti ai poveri proprio in occasione del …
Zeppole di San Giuseppe
In Puglia, ma anche in altre regioni, in occasione della festa di San Giuseppe, nonché la festa del papà, si preparano le zeppole. Non sono altro che ciambelline di pasta choux, di bignè per intenderci, cotte al forno o fritte …
Rose di barbabietola ripiene di ricotta e basilico
Perché la donna va sfiorata solo con una rosa. Auguri a tutte le donne! Ingredienti per 2 persone Per la pasta 100 gr di semola rimacinata 1 tuorlo 50 ml di estratto di barbabietola Per il ripieno 100 gr di …
Continua a leggere "Rose di barbabietola ripiene di ricotta e basilico"
Castagnole di carnevale
Le castagnole mi ricordano l’infanzia. Nonna Pina preparava sempre per l’occasione queste palline golosissime. Le adoravo e le adoro tutt’ora perché non sono estremamente dolci e hanno una consistenza che crea dipendenza! Questa che vi riporto è la sua ricetta, …
Risotto alla ‘nduja e stracciatella
È da un po’ che volevo provare a fare un risotto cotto con acqua e non brodo e ho pensato che utilizzando un ingrediente saporito come la ‘nduja fosse una buona occasione. Molto chef ultimamente portano avanti questa idea di …
Torta alla Nutella
È la crema spalmabile più amata da tutti, sia adulti che bambini. Il 5 febbraio è la giornata mondiale dedicata alla nutella, quindi ho pensato di renderla protagonista in una torta super golosa Ingredienti per uno stampo da 20/24 cm …
Gravlax, salmone marinato a secco
Questa è una delle preparazioni a cui più sono affezionata e che mi ha fatto approcciare anni fa alla cucina gourmet. I più “fedeli” magari si ricorderanno del piatto “Paint It Red“, dove appunto usavo questa tecnica. Oggi la voglio …
