Un paio di anni fa ho scoperto dell’esistenza in cucina delle polveri di ortaggi e…
Categoria: Risotti
Riso nebbia mantecato alla stracciatella, crudo di gambero rosso al lime, basilico viola e olio fumo
Ho scoperto un ingrediente favoloso, il riso nebbia. Sono chicchi di riso affumicati che sprigionano…
Una delle ricette simbolo della mia città d’adozione. Un piatto completo, gustosissimo e raffinato allo…
Assaggiata in Spagna, mi ha conquistata! Mi è capitato di provare sia quella di carne…
È da un po’ che volevo provare a fare un risotto cotto con acqua e…
Sono sempre stata incuriosita dai nuovi sapori e dalle spezie in particolare; assaggiare piatti…
Amo gli arancini, sono gustosi e la cosa che preferisco è che ci si può…
Riso, patate e cozze è un piatto tipico della mia Puglia ma che purtroppo non…
Qualche mese fa mi è capitato di andare con la mia mamma a visitare una…
Questo è un piatto pensato e dedicato ad un mio amico e proprietario del bellissimo…
