Come sapete amo i risotti, sono tra i piatti che amo di più preparare. Li…
Categoria: Risotti
Ho ricevuto in regalo dei bergamotti di Calabria e mi sono subito chiesta come potessi…
Un paio di anni fa ho scoperto dell’esistenza in cucina delle polveri di ortaggi e…
Riso nebbia mantecato alla stracciatella, crudo di gambero rosso al lime, basilico viola e olio fumo
Ho scoperto un ingrediente favoloso, il riso nebbia. Sono chicchi di riso affumicati che sprigionano…
Una delle ricette simbolo della mia città d’adozione. Un piatto completo, gustosissimo e raffinato allo…
Assaggiata in Spagna, mi ha conquistata! Mi è capitato di provare sia quella di carne…
È da un po’ che volevo provare a fare un risotto cotto con acqua e…
Sono sempre stata incuriosita dai nuovi sapori e dalle spezie in particolare; assaggiare piatti…
Amo gli arancini, sono gustosi e la cosa che preferisco è che ci si può…
Riso, patate e cozze è un piatto tipico della mia Puglia ma che purtroppo non…
Zenzero in Cucina 