Da buona pugliese ho una dipendenza verso i carboidrati 🙂 Tra i miei preferiti c’è la focaccia. Il profumo che emana e la “sofficiositĂ ” dell’impasto mi mandano in brodo di giuggiole! L’impasto si può preparare con o senza patata ma …
Tag: ricetta vegetariana
Orecchiette di grano arso al Primitivo, vellutata di cime di rapa e mollica fritta
La tradizione totalmente rivisitata di un piatto povero pugliese in versione gourmet. Sono davvero soddisfatta di questo primo piatto, mi piace come si fondono i diversi sapori e profumi che mi ricordano la mia amata Puglia. Non è un piatto …
Pasta tiepida al pesto di cavolo nero e pomodorini secchi
Quest’anno ho scoperto questa verdura versatile, gustosa e sana. La utilizzo per vellutate e si sposa benissimo anche con il pesce azzurro. Oggi però vi presento una ricetta salva cena veloce e facilissima! Ingredienti per 2 persone 180 gr di …
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Tortelli alla Greca con salsa al basilico e patate e pomodorini confit
All’evento del The Grand Blogger Dinner Gourmet ho avuto modo di scoprire la nuova linea di Giovanni Rana “Ricette dal Mondo“. Classici della cucina di diversi Paesi racchiusi in un tortello! Una vera novitĂ fusion! Avendo ricevuto in omaggio questa …
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Caprese a modo mio
Oggi vi voglio proporre la mia versione di un classico che la fa da padrone sulle nostre tavole soprattutto nel periodo estivo: La Caprese. Ho approfittato della squisitezza della mozzarella regalatami dal Caseificio Montrone per rivisitare questo piatto! Ingredienti per …
