Piatto elegante ma con un ingrediente “popolare” come la mortadella. Vi sorprenderà la versatilità di questo ingrediente che sa anche essere molto raffinato e dal gusto delicato Ho realizzato il piatto per il mio amico Giampiero Molinaro di I♥️Murtadell e poi perché adoro la mortadella!! Inoltre dato che siamo nel mese di Ottobre, ormai dedicato…
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Macarons salati alla mortadella e caprino
Vi presento un’idea sfiziosa per un aperitivo alternativo e d’effetto. Trovo che i macarons siano l’eleganza per eccellenza e mi sono detta che anche salati potevano dare quel tocco in più ed effettivamente il risultato è stato sorprendete. Ho pensato ad un’alternativa alla classica tartina per il mio caro amico Giampiero Molinaro di I Love…
Risotto alla Mortadella
Questo è un piatto pensato e dedicato ad un mio amico e proprietario del bellissimo locale sito a Napoli “I love Murtadell” dove la Mortadella è la regina e ne viene esaltato il suo gusto inimitabile! Ho voluto reintempretarla in un piatto gourmet per dimostare che non è solo un alimento da strada e che…
Involtini di vitello con mortadella e pesto di pistacchi
Ingredienti per 4 persone per gli involtini: 8 fettine di vitello 4 fette di mortadella col pistacchio sale olio uno spicchio d’aglio un rametto di rosmarino 1/2 bottiglia di Guinnes 1 cucchiaio di senape 2 cucchiai di farina per il pesto di pistacchi: 160 gr di pistacchi sgusciati 10 pinoli 2 cucchiai di parmigiano 50…
Zenzero in Cucina 