Qualche tempo fa mi sono imbattuta negli stampi della Nordic Ware. Sono favolosi per realizzare delle spettacolari bundt cake o ciambelloni. Ne esistono di tutti i tipi, più elaborati o semplici. Il mio preferito è il classico e ho realizzato questo golosissimo trionfo di cioccolato. Ingredienti per uno stampo da 20/24 cm 330 g di…
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Torta cremosa al cioccolato e peperoncino senza farina
Una torta dedicata agli amanti del cioccolato, cremosa e golosissima! La cosa più bella è che si prepara in pochissimi minuti. Io l’ho aromatizzata col peperoncino e rum ma volendo potete non metterli e sostituire il cioccolato fondente con quello al latte per un gusto più delicato. Ingredienti per una tortiera di 18 cm 2…
Torta Sacher… Buon Compleanno a me!
In occasione del mio compleanno mi sono coccolata con il mio dolce preferito..la sacher! Un dolce golosissimo che mi rende felice ad ogni forchettata. La ricetta che utilizzo da anni è quella classica, l’unica differenza la fa la marmellata di fragole al posto di quella di albicocche per puro gusto personale. Lascio scegliere a voi….
Cheesecake al burro di arachidi
Vi propongo una versione super golosa della classica New York Cheesecake con aggiunta di burro di arachidi…un inno agli Stati Uniti! Una vera goduria anche solo per il profumo che si sprigiona nell’aria durante la cottura! Provatela e spero vi piaccia 😜 Ingredienti per uno stampo da 20 cm Per la crosta 250 gr di…
Brownies con frutta secca
Parola d’ordine: CIOCCOLATO!!! Lo adoro e non è un vero dessert se non è cioccolatoso 🙂 Ho voluto provare questa delizia americana e sono rimasta sorpresa dalla semplicità della realizzazione, quindi consigliabile per cene dell’ultimo minuto! Ingredienti 200 gr di cioccolato fondente 250 gr di burro 180 gr di zucchero di canna 150 gr di…
Scene Of The Crime… tortino di cioccolato e ciliegie in salsa di more, vetro di isomalto e martello di cioccolato
Sin da bambina ho sempre avuto un debole per l’horror/splatter! Ricordo che appena si avvicinava Halloween mi piaceva guardare film sulle streghe e avrei sempre voluto mascherarmi e fare “trick or treat” (dolcetto o scherzetto), ma all’epoca non andava di moda e quindi mi limitavo a spaziare con l’immaginazione. È una passione che ho continuato…
Crêpes…al cacao!
Cosa c’è di più goloso di una crêpe con la nutella?! …Beh, una crêpe alla nutella con impasto al cioccolato! 🙂 L’ho assaggiata per la prima volta in una creperia nella mia bellissima Ceglie e me ne sono innamorata!! Per gli amanti del cioccolato è una vera goduria ed è semplicissima da preparare; basta solo…
Soufflé au Chocolat
Difficilmente mi viene voglia di dolce, sono più tipa da salato…soprattutto se si tratta di carboidrati e lievitati 🙂 Ma il cioccolato fa eccezione; trovo che un dolce non sia totalmente degno di questo nome se non c’è un po’ di cacao all’interno 🙂 Ho voluto cimentarmi in una nuova esperienza..il tanto famigerato e allo…
Crostata cioccolato e pere al Grand Marnier
La torta pere e cioccolato è un classico che mette d’accordo tutti e ne esistono tantissime varianti. Io preferisco la crostata con una bella ganache al cioccolato che, a parer mio, la rende particolarmente goduriosa. Ho voluto sperimentare aggiungendo il Grand Marnier per ottenere un gusto più accattivante e ne sono completamente soddisfatta, ma se preferite potete…
Zenzero in Cucina 