Ho ricevuto in regalo dei bergamotti di Calabria e mi sono subito chiesta come potessi utilizzarli. È la prima volta che mi approccio a questo frutto e fortunatamente l’esperimento è ben riuscito. Ora vedrò di spingermi in impieghi meno classici ma intanto vi propongo questo ottimo risotto Ingredienti per 2 persone 180 gr di riso…
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Gazpacho verde con polpo e burrata
Oggi vi presento un piatto gourmet velocissimo e facile da preparare, non richiede particolari attenzioni perché, a parte il polpo, è tutto crudo! Me lo ha fatto assaggiare quella che considero la mia sorella acquisita, Sandra. È buonissimo e ho voluto reinterpretarlo a modo mio! Non è altro che Gazpacho, una zuppa spagnola cruda leggermente…
Caprese a modo mio…l’Italia in un bicchiere
L’insalata caprese…un classico dell’estate, l’emblema dell’Italia, una mini bandiera in un piatto! 🙂 L’ho voluta rivisitare in chiave chic e raffinata con un bicchierino finger food! E quale occasione migliore per gustarla se non nella giornata in cui gioca l’Italia?! Tra l’altro è semplicissima da realizzare, dovrete solo utilizzare ingredienti di ottima qualità! Per 4 bicchierini…
Hamburger…gourmet!
Gli hamburger, nell’immaginario comune, vengono identificati un po’ come cibo spazzatura ma in realtà se preparati con ingredienti genuini possono essere una sana alternativa ad una cena tra amici. Per me infatti è un po’ sinonimo di compagnia, condivisione, birretta e quattro risate tra amici.. insomma pensare agli hamburger mi mette di buon umore! Io,…
Zenzero in Cucina 