Ho riesumato una ricetta che facevo anni fa e che era stata nel dimenticatoio per anni. Si tratta di piccole Crostatine di pasta brisè di mele e more, davvero deliziose mangiate a temperatura ambiente ma, leggermente scaldate (anche al microonde) sono davvero favolose. Ingredienti per 6 tortine Per la pasta brisè (potete anche utilizzare quella…
Categoria: Dessert
Cruffin variegati al cacao
Qualche giorno fa mi sono imbattuta in dei dolci mai sentiti nè visti prima. Il loro aspetto mi ha subito colpita e incuriosito tantissimo. Si tratta dei cruffin un mix tra i croissant e i muffin. Restano infatti croccati e sfogliati all’esterno e sofficissimi all’interno. Ovviamente non ho potuto resistere e li ho dovuti preparare….
Muffin ai mirtilli
Una ricetta semplice e veloce per preparare dei sofficissimi muffin ai mirtilli. Un classico della cucina americana. Sono deliziosi sia per la colazione che per una merenda golosa. Ingredienti per 6 muffin medio piccoli 125 gr di farina 00 80 gr di yogurt bianco 40 gr di latte 1 uovo 30 ml di olio di…
Torta cremosa al cioccolato e peperoncino senza farina
Una torta dedicata agli amanti del cioccolato, cremosa e golosissima! La cosa più bella è che si prepara in pochissimi minuti. Io l’ho aromatizzata col peperoncino e rum ma volendo potete non metterli e sostituire il cioccolato fondente con quello al latte per un gusto più delicato. Ingredienti per una tortiera di 18 cm 2…
Hot Cross Buns
In occasione della Pasqua e, precisamente il venerdì Santo, nel Regno Unito si preparano questi deliziosi panini dolci speziati. La leggenda narra che un monaco nel XIV secolo inventò questi panini che venivano distribuiti ai poveri proprio in occasione del venerdì Santo. Col tempo poi vi è comparsa una croce, il simbolo cattolico più importante,…
Zeppole di San Giuseppe
In Puglia, ma anche in altre regioni, in occasione della festa di San Giuseppe, nonché la festa del papà, si preparano le zeppole. Non sono altro che ciambelline di pasta choux, di bignè per intenderci, cotte al forno o fritte e guarnite con crema e amarene sciroppate. Esistono versioni al cacao ma, personalmente, preferisco quelle…
Castagnole di carnevale
Le castagnole mi ricordano l’infanzia. Nonna Pina preparava sempre per l’occasione queste palline golosissime. Le adoravo e le adoro tutt’ora perché non sono estremamente dolci e hanno una consistenza che crea dipendenza! Questa che vi riporto è la sua ricetta, scritta direttamente da lei! Ingredienti 300 gr di farina 00 (io ne ho aggiunta ancora…
Torta alla Nutella
È la crema spalmabile più amata da tutti, sia adulti che bambini. Il 5 febbraio è la giornata mondiale dedicata alla nutella, quindi ho pensato di renderla protagonista in una torta super golosa Ingredienti per uno stampo da 20/24 cm 200 gr zucchero 3 uova 370 gr di farina 00 1 bustina lievito 20 gr…
Scones inglesi
Viaggiare è la cosa che adoro di più e quando viaggiare si abbina alla cucina locale, divento la più felice del mondo. Assaggiare sapori nuovi, conoscere nuove ricette, nuove tradizioni, mi arricchisce tantissimo e mi da modo di capire meglio la cultura del Paese che mi trovo a visitare. Quando mi capita di viaggiare nei…
Coppa di pandoro e pere sciroppate
Dopo le festività natalizie è inevitabile che ci siano avanzi di pandoro e panettoni che non sappiamo come smaltire. Vi propongo un’idea divertente e facile da preparare! Una coppa fresca e golosa! Ho utilizzato il pandoro ma va benissimo anche il panettone. Potere sciroppare voi le pere o, volendo, utilizzare quelle già pronte in barattolo….
Zenzero in Cucina 