Se mi chiedete cosa preferisco tra mare e montagna, la seconda vince a mani basse. Montagna vuol dire aria pulita, verde, natura, aria fresca, odore di bosco e, soprattutto, per una food addict, buon cibo! Cosa c’è di meglio dopo …
Tag: ricetta facile
Zuppa di lenticchie
La zuppa di lenticchie fa parte delle ricette di confort food che amo particolarmente. Tra l’altro è semplicissima da preparare e praticamente si cuoce da sola! Io utilizzo le lenticchie di Altamura, non c’è bisogno di metterle a bagno e …
Castagnole di carnevale
Le castagnole mi ricordano l’infanzia. Nonna Pina preparava sempre per l’occasione queste palline golosissime. Le adoravo e le adoro tutt’ora perché non sono estremamente dolci e hanno una consistenza che crea dipendenza! Questa che vi riporto è la sua ricetta, …
Risotto alla ‘nduja e stracciatella
È da un po’ che volevo provare a fare un risotto cotto con acqua e non brodo e ho pensato che utilizzando un ingrediente saporito come la ‘nduja fosse una buona occasione. Molto chef ultimamente portano avanti questa idea di …
Torta alla Nutella
È la crema spalmabile più amata da tutti, sia adulti che bambini. Il 5 febbraio è la giornata mondiale dedicata alla nutella, quindi ho pensato di renderla protagonista in una torta super golosa Ingredienti per uno stampo da 20/24 cm …
Scones inglesi
Viaggiare è la cosa che adoro di più e quando viaggiare si abbina alla cucina locale, divento la più felice del mondo. Assaggiare sapori nuovi, conoscere nuove ricette, nuove tradizioni, mi arricchisce tantissimo e mi da modo di capire meglio …
Gravlax, salmone marinato a secco
Questa è una delle preparazioni a cui più sono affezionata e che mi ha fatto approcciare anni fa alla cucina gourmet. I più “fedeli” magari si ricorderanno del piatto “Paint It Red“, dove appunto usavo questa tecnica. Oggi la voglio …
Coppa di pandoro e pere sciroppate
Dopo le festività natalizie è inevitabile che ci siano avanzi di pandoro e panettoni che non sappiamo come smaltire. Vi propongo un’idea divertente e facile da preparare! Una coppa fresca e golosa! Ho utilizzato il pandoro ma va benissimo anche …
Spaghetti alla chitarra al ragù di polpo
Tra i primi di pesce che preferisco c’è il ragù di polpo. Ha un sapore semplice, che ti appaga dal primo boccone. Preparato con una passata di ottima qualità, sarà un piatto delizioso da preparare anche per le feste. Io …
Continua a leggere "Spaghetti alla chitarra al ragù di polpo"
Pettole
Le pettole sono una leccornia che si prepara in Puglia durante le festività Natalizie. Sono delle palline fritte di pasta lievitata e patata da mangiare sia al naturale, che dolci, glassate con miele o vincotto. Si possono preparare anche senza …
