Una ricetta semplice e veloce per preparare dei sofficissimi muffin ai mirtilli. Un classico della cucina americana. Sono deliziosi sia per la colazione che per una merenda golosa. Ingredienti per 6 muffin medio piccoli 125 gr di farina 00 80 …
Categoria: Ricette semplici
Cacciucco o zuppa di pesce
Il cacciucco è una zuppa di pesca composta da diverse qualità tra crostacei molluschi ed altre varietà di pesce cosiddetto “povero”, messo a cucinare in tempi diversi, a seconda del diverso tempo di cottura richiesto dal tipo di pesce, in …
Hummus di barbabietola e pita
L’hummus è una crema tipica del Medio Oriente a base di ceci e thaina, una pasta ottenuta frullando semi di sesamo tostati. Esistono delle varianti più colorate, come quella di barbabietola o si zucca. Potete prepararla per dei gustosi aperitivi. …
Torta cremosa al cioccolato e peperoncino senza farina
Una torta dedicata agli amanti del cioccolato, cremosa e golosissima! La cosa più bella è che si prepara in pochissimi minuti. Io l’ho aromatizzata col peperoncino e rum ma volendo potete non metterli e sostituire il cioccolato fondente con quello …
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Hot Cross Buns
In occasione della Pasqua e, precisamente il venerdì Santo, nel Regno Unito si preparano questi deliziosi panini dolci speziati. La leggenda narra che un monaco nel XIV secolo inventò questi panini che venivano distribuiti ai poveri proprio in occasione del …
Cacio e pepe alla barbabietola e fave fresche
Se mi chiedete quale ingrediente devo sempre avere nel mio frigo credo che la barbabietola rientri tra gli indispensabili. Mi permette di colorare i piatti creando delle vere chicche. Tra l’altro ha un sapore dolciastro misto terroso che, a mio …
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Fusilloni integrali al pesto di pomodori secchi e ricotta
Se siete in cerca di una ricetta super veloce e facilissima, questa è quella che fa per voi. Si prepara nel tempo di cottura della pasta e, trattandosi di un pesto, non dovrete utilizzare tante padelle. Ingredienti per due persone …
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Spezzatino di capriolo al vino rosso e polenta
Se mi chiedete cosa preferisco tra mare e montagna, la seconda vince a mani basse. Montagna vuol dire aria pulita, verde, natura, aria fresca, odore di bosco e, soprattutto, per una food addict, buon cibo! Cosa c’è di meglio dopo …
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Zeppole di San Giuseppe
In Puglia, ma anche in altre regioni, in occasione della festa di San Giuseppe, nonché la festa del papà, si preparano le zeppole. Non sono altro che ciambelline di pasta choux, di bignè per intenderci, cotte al forno o fritte …
Zuppa di lenticchie
La zuppa di lenticchie fa parte delle ricette di confort food che amo particolarmente. Tra l’altro è semplicissima da preparare e praticamente si cuoce da sola! Io utilizzo le lenticchie di Altamura, non c’è bisogno di metterle a bagno e …
