Come già sapete ho un debole per gli Hamburger e soprattutto per colorare gli alimenti naturalmente! Questa è una variante degli hamburger già presentati in precedenza (https://zenzeroincucina.com/2016/05/21/hamburger-gourmet/) per rendere i vostri panificati più divertenti e comunque sani perchè utilizziamo estratti di verdure nell’impasto! Ingredienti per 4 Bun 150 gr di farina manitoba 150 gr di…
Categoria: Brunch
Torta alla Guinness con crema al formaggio e Whisky
Io amo la Guinness… è senza dubbio la mia bevanda preferita (dopo l’acqua ovviamente 🙂 ) La cosa che adoro di più è che il suo gusto si presta a tantissime ricette, dal salato al dolce! Ebbene si, anche i dolci e con questa ricetta realizzerete una torta semplicissima da preparare e, se ve lo…
Quiche ai funghi e cipolle
Le quiche e le torte salate in generale fanno parte della categoria che io chiamo “salvacena”. Sono l’ideale per cene tra amici perché gustose, facili da preparare e ci si può sbizzarrire con quello che si ha in frigo! Questa è un po’ un inno all’autunno con ingredienti semplici ed economici. Ho fatto io la…
Crêpes…al cacao!
Cosa c’è di più goloso di una crêpe con la nutella?! …Beh, una crêpe alla nutella con impasto al cioccolato! 🙂 L’ho assaggiata per la prima volta in una creperia nella mia bellissima Ceglie e me ne sono innamorata!! Per gli amanti del cioccolato è una vera goduria ed è semplicissima da preparare; basta solo…
Bretzel!
È tempo di Oktoberfest!!! Quindi questo vuol dire birra, birra, birra!!! 🙂 Non posso negarlo..è la mia bevanda preferita..la adoro e per me ci sta con tutto ma, dato che volevo onorare questa meravigliosa festa a cui mi sono imposta di partecipare prima o poi, (più prima che poi..spero) ho deciso di fare dei fantastici…
Fish Burger gourmet
Sono una fan sfegatata dell’hamburger…dal pane alla qualità della carne/pesce ai condimenti..tutto deve rispondere a certi criteri! Il pane (BUN) deve essere soffice, come una brioches ma allo stesso tempo consistente. Io sono riuscita a trovare quella che considero la formuletta magica 🙂 Questa volta ho voluto sperimentare il pane nero colorando l’impasto con il…
Pancakes al grano saraceno e pezzetti di frutta
Sistemando la dispensa mi sono resa conto di avere del grano saraceno e ho azzardato dei pancake decisamente più sani! In più avevo lo sciroppo d’acero che mi ha portato direttamente dal Canada il mio amico Carlo e dovevo assolutamente provarlo! La ricetta è identica a quella già pubblicata tempo fa, ho solo sostituito la…
Hamburger…gourmet!
Gli hamburger, nell’immaginario comune, vengono identificati un po’ come cibo spazzatura ma in realtà se preparati con ingredienti genuini possono essere una sana alternativa ad una cena tra amici. Per me infatti è un po’ sinonimo di compagnia, condivisione, birretta e quattro risate tra amici.. insomma pensare agli hamburger mi mette di buon umore! Io,…
Uova alla Benedict
Quando viaggio mi piace poter fare la colazione salata e mi capita spesso di ordinare le uova alla benedict che, se preparate a dovere, sono qualcosa di celestiale. La parte che preferisco è dividere in due l’uovo e vedere il tuorlo morbido scivolare lentamente sul piatto che ritengo abbia qualcosa di sexy 🙂 È ideale…
Pancakes!
Ricordo ancora la prima volta che ho scoperto l’esistenza dei pancakes; stavo guardando un film bellissimo, “City of Angel”, avrò avuto all’incirca 15 anni. In una scena si vede uno dei personaggi ordinare in una tavola calda questo piatto e io sono andata in brodo di giuggiole! Non avevo idea del sapore, non sapevo cosa…
Zenzero in Cucina 