Crêpes…al cacao!

img_0185

Cosa c’è di più goloso di una crêpe con la nutella?! …Beh, una crêpe alla nutella con impasto al cioccolato! 🙂
L’ho assaggiata per la prima volta in una creperia nella mia bellissima Ceglie e me ne sono innamorata!!
Per gli amanti del cioccolato è una vera goduria ed è semplicissima da preparare; basta solo aggiungere del cacao all’impasto!

img_0186

Impasto per 4 crêpes del diametro di 26 cm

60 gr di farina
10 gr di cacao amaro
1 uovo intero
1 cucchiaio di zucchero
120 ml di latte
25 gr di burro fuso

IMG_0216.JPG

Fate fondere il burro a fiamma bassa e lasciatelo intiepidire.
In una ciotola sbattete l’uovo con lo zucchero; unite il cacao setacciato e la farina un po’ alla volta.
Incorporate il burro e infine il latte a filo; mescolate bene fino a formare un impasto privo di grumi e lasciate riposare per 10/15 minuti circa.
Scaldate una padella antiaderente, versate una mestolata di impasto e con l’apposita bacchetta di legno bagnata nell’acqua stendere uniformemente il composto.
Se non avete la bacchetta potete far roteare la padella fino a quando l’impasto non avrà coperto tutto il fondo e cuocete per meno di un minuto per lato.
Proseguite con le altre crêpes fino all’esaurimento del composto.
Chiudete la crêpe a metà e spalmatevi la crema che preferite e infine chiudete ancora a ventaglio. Per renderle ancora più golose potete aggiungere dei pezzetti di frutta fresca o della granella di frutta secca…insomma sbizzarritevi con i gusti che preferite!

img_0187

Buon peccato di gola! 🙂

Annunci