I cookies sono tra i miei biscotti preferiti, ne esistono di vari tipi, dai più semplici a quelli molto elaborati. Per realizzare questi mi sono ispirata ai Cowboy cookies, che prevedono l’utilizzo di farina di cocco oltre alla normale e farciti con cioccolato, frutta secca e avena. Non amando particolarmente la farina di cocco, ho…
Categoria: Cucina internazionale
Lime curd pie meringata
Una crostata golosissima, fresca che accontenta tutti. È piuttosto facile da realizzare, bisogna solo avere pazienza per preparare i singoli componenti e poi per assemblarla. L’ideale è prepararla il giorno prima e ultimarla il successivo. Ingredienti per uno stampo da 24 cm Per il guscio di frolla 300 gr di farina 00 125 gr di…
Curry Thai di gamberi
Il curry thai è uno di quei sapori che porterò sempre nel cuore. In realtà tutta la Thailandia e i suoi piatti favolosi, ma il curry rimane comunque il mio preferito. Al supermercato, tra le spezie, ho trovato la polvere di curry thai, non ho potuto resistere e ho preparato questa prelibatezza. Ingredienti per 2…
Mini burger di salmone
L’ora dell’aperitivo è sempre un momento felice da passare con amici o in famiglia. Vi propongo dei mini burger di salmone, leggeri e gustosi, deliziosi e facili da preparare. Ottimo da gustare con una bollicina fredda. Ingredienti per i mini bun, circa 10 300 gr di Manitoba 60 gr burro a temperatura ambiente 1 tuorlo…
Fish and chips
Sono una vera fun dei Paesi anglosassoni e anche del loro cibo che, non sarà particolarmente vario, ma lo trovo assolutamente gustoso e una vera coccola da concedermi ogni tanto. Il fish and chips è uno di quei piatti da pub simbolo dell’Inghilterra che almeno una volta va assolutamente assaggiato. Vi propongo la mia versione,…
Waffle agli spinaci
I waffle sono delle cialde tipiche del Belgio e dal sapore simile ai pancake ma con una crosticina più croccante. Per realizzarle è fondamentale avere la piastra fatta apposta, il costo è davvero basso, dai 19€ potete già trovare una buona piastra. Oggi vi propongo la versione salata agli spinaci per un brunch super goloso…
Cruffin variegati al cacao
Qualche giorno fa mi sono imbattuta in dei dolci mai sentiti nè visti prima. Il loro aspetto mi ha subito colpita e incuriosito tantissimo. Si tratta dei cruffin un mix tra i croissant e i muffin. Restano infatti croccati e sfogliati all’esterno e sofficissimi all’interno. Ovviamente non ho potuto resistere e li ho dovuti preparare….
Muffin ai mirtilli
Una ricetta semplice e veloce per preparare dei sofficissimi muffin ai mirtilli. Un classico della cucina americana. Sono deliziosi sia per la colazione che per una merenda golosa. Ingredienti per 6 muffin medio piccoli 125 gr di farina 00 80 gr di yogurt bianco 40 gr di latte 1 uovo 30 ml di olio di…
Hummus di barbabietola e pita
L’hummus è una crema tipica del Medio Oriente a base di ceci e thaina, una pasta ottenuta frullando semi di sesamo tostati. Esistono delle varianti più colorate, come quella di barbabietola o si zucca. Potete prepararla per dei gustosi aperitivi. Oggi c’è la propongo in versione pink, con delle pure greche. Ottime se accompagnate da…
Chili dog
L’hot dog di per se è uno street food godereccio ma con l’aggiunta di un chili di carne cremoso diventa qualcosa di paradisiaco. Provare per credere! Oggi vi propongo per farlo in casa, pane compreso! Per il chili di carne 160 gr di polpa di manzo macinata a coltello o di trita 140 gr di…
Zenzero in Cucina 