Curry Thai di gamberi

Il curry thai è uno di quei sapori che porterò sempre nel cuore. In realtà tutta la Thailandia e i suoi piatti favolosi, ma il curry rimane comunque il mio preferito. Al supermercato, tra le spezie, ho trovato la polvere di curry thai, non ho potuto resistere e ho preparato questa prelibatezza.

Ingredienti per 2 persone

1/2 peperone rosso

1 cipolla

2 cucchiai di salsa di pesce

2 cucchiai di zucchero di canna

14 gr di curry Thailandese

1/2 cucchiaino di zenzero in polvere

Sale

Olio evo

250 gr di Latte di cocco thai

Peperoncino

400 gr di gamberetti

Il succo di 1 lime

100 gr di riso jasmine