Un piatto dedicato interamente al mio colore preferito: il nero! Ovviamente la scelta è ricaduta sulle linguine al nero di seppia; ricetta classica e facile da preparare ma, come sempre, ho voluto esagerare e dare un tocco total black! Ingredienti per 2 persone 180gr di Linguine 1 seppia grande con la sua sacca o due piccole 1…
Categoria: Ricette per le feste
Guancia di Manzo brasata al Barolo e fondente di patata
Oggi vi presento una ricetta tradizionale e adatta a questo clima freddo. Non è veloce ma è davvero semplice da preparare, non richiede particolari attenzioni e, cosa più importante, davvero squisita! La cottura lunga tra l’altro renderà carne talmente tanto tenera da non dover utilizzare il coltello per tagliarla! Ingredienti per due persone 400 gr…
Caponata Gourmet con totani arricciati glassati in salsa Teriaky
Qualche settimana fa mi è stato richiesto di realizzare una Caponata in chiave gourmet e mi sono chiesta per giorni come rendere raffinato un piatto così casereccio. Alla fine ho “partorito” questa idea molto semplice da preparare e il risultato è andato oltre le aspettative 🙂 Ingredienti per 2 persone Per la caponata 1 melanzana 1 zucchina…
Risotto allo Champagne rosè in doppia mantecatura con tartare di scampi
Pubblico la prima ricetta del 2017 con il piatto preparato per la notte del 31 dicembre. Una ricetta semplicissima ma di grande classe come buon auspicio per il nuovo anno ma che potrete replicare per ogni occasione speciale che meriti un bel brindisi o anche solo per una deliziosa cenetta romantica! Ingredienti per 2…
Spaghetti alla chitarra mantecati al Lambrusco, salsiccia e funghi
Ormai lo sapete, mi piacciono i piatti colorati! Li trovo belli e appetitosi e in fondo si dice che si mangia prima con gli occhi! Questa è una ricetta semplicissima, dovrete solo procurarvi un ottimo Lambrusco! 🙂 La scelta del vino è ricaduta su questa tipologia per il caratteristico colore rosso brillante e perché il…
Gingerbread Man, biscotti pan di zenzero
It’s Christmas time!!! Ormai ci siamo, il Natale si avvicina..iniziamo a decorare le nostre case con gli addobbi, le luminarie delle città si accendono e scaldano il cuore! Come da tradizione ogni anno preparo questi deliziosi biscottini allo zenzero tipici americani e facilissimi da realizzare! La prima volta che ne sono venuta a conoscenza è…
Zenzero in Cucina 