Meraviglioso omaggio pieno di prodotti caseari della mia amata Terra: la #Puglia! Ringrazio il @caseificiomontrone per le delizie inviatemi! Il Caseificio Montrone produce dagli anni ’50 prodotti caseari di alta qualità utilizzando materie prime di prima scelta e ottimo latte fresco tramandando i segreti del mestiere di generazione in generazione! Presto posterò i piatti realizzati…
Categoria: Senza categoria
Happy birthday Zenzero in Cucina!
Precisamente un anno fa ho aperto il mio blog e con esso ho aperto la mia cucina a chiunque volesse conoscerla! Ho cercato di farla apprezzare a tutti, talvolta con la semplicità e talvolta spingendomi oltre e sperimentando insieme!Grazie a tutti voi che mi seguite; sono cresciuta molto e spero che il nuovo anno che…
Piccole Blogger sognatrici crescono…
Venerdì 16 Dicembre, presso la redazione de LA CUCINA ITALIANA si è tenuta la finale del concorso #cuochiconlaQ in collaborazione con il canale QVC e…rullo di tamburi….HO VINTO!!!!🎉🎉 È stata un’esperienza meravigliosa, ho avuto occasione di cucinare accanto al grande Chef Stellato TOMMASO ARRIGONI…emozione pura! Ringrazio ancora tutta la redazione de LA CUCINA ITALIANA, lo staff…
Paint it..Red!
È da un po’ che mi balenava questa idea balzana di avere un filetto di salmone che fosse rosso all’esterno ma con il cuore arancione. Ho iniziato a pensare a come poter colorare in questo modo il pesce e studiando un po’ i processi di marinatura ho messo in atto la mia idea. Non ho…
Tiramisù scomposto
Il tiramisù è un dolce che mi capita di fare molto spesso perchè è facile da prepatare e generalmente mette d’accordo sempre tutti! Di solito però avanzo sempre dei savoiardi o della crema al mascarpone e non so mai cosa farne. Questa ricetta nasce proprio come recupero ed è stato un successone perchè non solo…
PULP…il lato splatter del polpo!
Ricordate il mio polpo alle ciliegie? Vabbè io vi rinfresco la memoria 🙂 https://zenzeroincucina.com/2016/06/21/polpo-in-salsa-di-ciliegie/ Ho voluto reinterpretare l’impiattamento creandone uno davvero d’effetto..un piatto PULP! Questo esperimento nasce dall’idea di mettere assieme, attraverso un gioco di parole, il concetto del cinema pulp e il polpo; infatti in barese la parola polpo si pronuncia PAULP simile alla…
Zenzero in Cucina 