Era da un po’ che volevo provare a fare dei cracker veloci e senza lievito e studiando sul web ho messo su questa ricetta molto valida e semplice che potrete riprodurre con i semi che preferite.

Ingredienti per una decina di Crackers

25 gr di semi di zucca Molino Rossetto
25 gr di semi di lino Molino Rossetto
25 gr di semi di sesamo Molino Rossetto
25 gr di fiocchi di grano saraceno soffiato Molino Rossetto
38 gr di farina integrale Molino Rossetto
38 gr di farina di segale Molino Rossetto
75 gr di acqua
25 gr di olio evo
1/2 cucchiaino di sale

Frullate i semi grossolanamente e uniteli alle farine e al sale. In una ciotolina mescolate acqua e olio e versate sulle polveri; impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Stendete il composto ottenuto tra due fogli di carta forno aiutandovi con un mattarello, fino ad ottendere uno spessore molto sottile.
Con una rotellina tagliate i vostri crackers e inforante a 180° in modalità ventilata per 20 minuti circa o comunque fino a quando non saranno ben dorati.
Quando saranno pronti lasciateli raffredare e poi staccateli, aggiungete del sale maldon o sale grosso e accompaganteli con salumi e formaggi.

Buon appetito!