Gulaschsuppe

La prima volta che ho assaggiato questa zuppa è stato anni fa a Vienna, il suo gusto intenso, leggermente piccante mi ha rapito. Un mix di profumi che non mi aspettavo, a differenza del classico Gulasch che è più simile ad uno spezzatino, la zuppa ti coccola, ti abbraccia durante gli inverni freddi. Da allora,…

Vellutata di zucca e zenzero!

È il periodo delle zuppe calde, delle tisane e delle ciocciolate calde sotto un plaid e magari con un bel film che faccia compagnia! Questa è la mia preferita, una vellutata semplice e genuina da preparare e ve la propongo nella versione per onnivori e in quella per vegetariani…è comunque deliziosa! Ingredienti per 4 porzioni…

Gazpacho verde con polpo e burrata

Oggi vi presento un piatto gourmet velocissimo e facile da preparare, non richiede particolari attenzioni perché, a parte il polpo, è tutto crudo! Me lo ha fatto assaggiare quella che considero la mia sorella acquisita, Sandra. È buonissimo e ho voluto reinterpretarlo a modo mio! Non è altro che Gazpacho, una zuppa spagnola cruda leggermente…