Sul web è esplosa la mania dei Gua Bao, dei panini sofficissimi cinesi cotti al vapore. Dovevo provarli assolutamente e dopo essermi documentata un po’ in giro e studiato diverse ricette vi propongo la mia versione molto semplice. Sono rimasta davvero sorpresa dalla morbidezza e dal gusto che si sposa bene sia con il dolce…
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Code di gamberoni in pasta Kataifi e salsa sweet chilli Thai
Questo è un antipasto sfizioso assaggiato a Bangkok. È semplicissimo e veloce da fare e potete servirli da soli o accompagnati da una salsa piccante. Non dovrete fare altro che pulire i gamberi e avvolgerli nella pasta Kataifi. Quest’ultima non è facile da reperire ma è facilmente ottenibile dalla pasta Fillo che trovate normalmente in…
Zuppa di pollo al latte di cocco (Tom Kha)
Devo proprio avere voglia di ritornare in Thailandia perché continuo a ricreare quei sapori provati un anno fa. Forse è questa estate che tarda ad arrivare, o forse quel Paese meraviglioso ha rapito il mio cuore e il mio palato; ma voglio comunque continuare a coinvolgervi in quella che è stata l’esperienza più bella provata…
Zenzero in Cucina 