Guancia di Manzo brasata al Barolo e fondente di patata

Oggi vi presento una ricetta tradizionale e adatta a questo clima freddo. Non è veloce ma è davvero semplice da preparare, non richiede particolari attenzioni e, cosa più importante, davvero squisita! La cottura lunga tra l’altro renderà carne talmente tanto tenera da non dover utilizzare il coltello per tagliarla! Ingredienti per due persone 400 gr…

Sformatini al cavolo rosso

Gli sformatini rientrano nella mia lista delle ricette “salvataggio” quando ho ospiti e poco tempo per cucinare! Sono veloci da preparare, non richiedono particolari cure e, cosa più importante, si cuociono in forno permettendomi di fare altro nel frattempo! 🙂 Si possono utilizzare praticamente tutte le verdure a seconda dei gusti. Io ho scelto il cavolo…