Questa è una ricetta un po’ particolare; ero anche indecisa se pubblicarla o meno ma poi dato il successo riscontrato ho deciso di condividerla anche sul blog. È frutto della mia immaginazione e nasce anche questo da un disegno che poi è stato leggermente cambiato. Pensavo ad un fagottino verde con contrasto viola…il mio preferito…
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Gnocchi viola al pesto di pistacchi e basilico
Uno dei miei cavalli di battaglia, gnocchi al pesto di pistacchi. Avevo ancora qualche patata viola e ovviamente ho voluto preparare un delizioso piatto colorato! 🙂 Naturalmente come sempre potete utilizzare le patate classiche, quella per le patate viola per me è un po’ una fissazione perché mi piace giocare con i colori e rendere i…
Polpo in salsa di ciliegie
È da un po’ che volevo sperimentare la cottura sottovuoto e ho finalmente acquistato la macchina fatta apposta. È una tecnica fantastica per la cottura di carne e pesce che avviene lentamente a temperatura costante per poi dare una scottatura veloce in padella. Questa che vi propongo è una ricetta che potrete adattare tranquillamente alla…
Zenzero in Cucina 