Ogni tanto anche un bel piatto di pasta con un sughetto fresco può diventare davvero prelibato. Bastano pochi ingredienti di buona qualità e il gioco è fatto. Per questa ricetta vi occorreranno solo olive, pomodorini, capperi e stracciatella o stracchino. Ingredienti per 2 persone 180 gr di mezzi paccheri 15 pomodorini Piccadilly 2 cucchiai di…
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Tra Nord e Sud…Mousse di Mortadella, crostini di polenta, fichi e salsa al miele e senape
Ho deciso di stravolgere il concetto di Mortadella per il mio amico Giampiero di I Love Murtadell e di dimostrare che anche con un ingrediente “popolare” e semplice si può ottenere un piatto raffinato. Questa che vi propongo è un’idea sfiziosa, fresca ed estiva di facile esecuzione ed è un incontro da nord e sud….
Linguine integrali al farro con merluzzo, pomodorini gialli, olive nere e cucunci
Questa è una ricetta semplice semplice e veloce da realizzare ma di grande effetto e gusto tra l’altro molto leggera. La cosa importante è procurarsi ingredienti di ottima qualità! Ingredienti per 2 persone 160 gr di linguine integrali (potete variare con quella che preferite) 1 filetto di merluzzo 6 pomodorini ciliegino gialli 6 olive nere…
Caponata Gourmet con totani arricciati glassati in salsa Teriaky
Qualche settimana fa mi è stato richiesto di realizzare una Caponata in chiave gourmet e mi sono chiesta per giorni come rendere raffinato un piatto così casereccio. Alla fine ho “partorito” questa idea molto semplice da preparare e il risultato è andato oltre le aspettative 🙂 Ingredienti per 2 persone Per la caponata 1 melanzana 1 zucchina…
Zenzero in Cucina 