Vi propongo un antipasto d’effetto ma facile e veloce da preparare per il pranzo di Pasqua. Le uova sono il simbolo Pasquale per eccellenza, di abbondanza e portatrici di vita, quindi non possono mancare sulle nostre tavole. Io ve lo propongo nella versione colorata con la barbabietola ma potete saltare il passaggio e proporle al…
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Tortelloni al nero di seppia ripieni di pesce spada e pomodorini confit
Non avevo mai sperimentato una pasta ripiena di pesce ma era da un po’ che mi balenava questa idea e finalmente sono riuscita a metterla in pratica! Mi serviva un pesce che perdesse poca acqua e che rimanesse consistente in cottura e la scelta è ricaduta sul pesce spada. Sono davvero soddisfatta del risultato del…