Tronchetto di Natale speziato

Dopo una latitanza di mesi, non potevo non tornare per una ricetta di Natale. Come ormai da qualche anno, propongo la mia idea per un dolce da presentare sulle vostre tavole in occasione delle feste. Questa volta ho optato per un classico tronchetto, velocissimo da preparare perché richiede solo 8 minuti di cottura e potete…

Pappardelle di castagne con zucca e funghi

Oggi ho provato un nuovo tipo di farina, quella di castagne. Non avendo glutine bisogna miscelarla con farina 00 o semola, il risultato è strepitoso e conferisce alla pasta un sapore delizioso. Ho pensato ad un abbinamento tipicamente autunnale, ma si abbinano perfettamente anche con salsiccia, un pesto di noci e ai formaggi. Ingredienti per…