Una delle ricette simbolo della mia città d’adozione. Un piatto completo, gustosissimo e raffinato allo stesso tempo che ti appaga ad ogni boccone. La preparazione richiede almeno due ore di cottura ma ne vale davvero la pena. Ricetta per 2 persone 2 ossibuchi 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano Olio evo o burro…