Riso, patate e cozze è un piatto tipico della mia Puglia ma che purtroppo non ho mai apprezzato. Non mi piace la consistenza del riso e ho sempre evitato di mangiarlo. Proprio per questo sentivo il desiderio di rivedere questa ricetta della tradizione dando libero sfogo all’immaginazione, e andando incontro ai miei gusti. E’ nata…
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Chips…alternative!
Diciamoci la verità, le patatine fritte sono una goduria e un peccato di gola a cui pochi sanno resistere! Le mie preferite sono le chips o, come le chiamano da me in Puglia, “patatine in busta” 🙂 Non sono altro che sottili sfoglie di patata fritte e salate e condite con spezie varie. Ho scoperto che…
Zenzero in Cucina 