Springtime! Capesante scottate e acqua di sedano e mela verde

Anche se il tempo non si decide a stabilizzarsi siamo in piena primavera e con essa arriva la voglia di mangiare cibi più freschi e leggeri! Oggi vi presento un piatto davvero semplice da preparare e veloce… non occorreranno più di 10 minuti! 🙂 Ingredienti per 2 persone 4 capesante 1 mela verde 2 gambi…

Un tuffo dove l’acqua è più blu…

Qualche giorno fa sul gruppo di cucina che seguo, Chef & Maître, è stata lanciata una campagna per la giornata mondiale per la consapevolezza sull’autismo. È stato richiesto di realizzare un piatto che avesse come colore predominante il blu. Dato che in natura non si trova nulla di blu ho pensato di ricavarlo cuocendo per…