Ingredienti per 4 persone per gli involtini: 8 fettine di vitello 4 fette di mortadella col pistacchio sale olio uno spicchio d’aglio un rametto di rosmarino 1/2 bottiglia di Guinnes 1 cucchiaio di senape 2 cucchiai di farina per il pesto di pistacchi: 160 gr di pistacchi sgusciati 10 pinoli 2 cucchiai di parmigiano 50…